Citronu mafini: eksperiments

Vakardien, kā jau pie svētdienas, sagribējas sevi un ģimeni palutināt ar kādu našķi. Šoreiz izvēle krita par labu mafiniem. Gana viegli un ātri pagatavojami. Vienīga problēma recepte. Kuru? ..... Internetā to ir tik daudz, bet savu ideālo tā arī vel neesmu noskatījusi, jo līdz šim, pat kauns atzīties, biju pilnīgi aizmirsusi par šo vienkaršo kārumu.

Nolēmu riskēt un izmantot pavisam nesen atrastu recepti no uwa gatavo.

Ar recepti izrādijās vien par maz , jo gāja man kā pa celmiem.  Laikam kaut ko izdarīju ne tā un iespējams tās bija olas, kuras varbūt bija jāsakuļ, bet es vienkarši samaisīju ar eļļu un pienu. (rokoties interentā un skatot citas receptes, tā ari netiku gudra jākuļ vai nē) Rezultāta dabūju pamatīgi šķidru mīklu. Ko nu? Skaidrs ir viens, no pankūku mīklas diez vai mafini sanāks. Izlēmu, ka jāber klāt milti - kā būs tā būs. Varianti ir divi: vai nu būs ēdami, vai nē.  Un ja jau eksperimentēt tad, lai iet pa pilnu programmu: ieviesu vēl nelielas korekcijas

Recepte teikts: norīvēta miziņa no diviem citroniem. Hmmm... manuprāt pietiktu ar vienu, ka nesanāk par stipru. Otra citrona vietā izlēmu  pieliet 1/2 citrona sulas. Ja liksies par maz, nākošreiz taisīšu kā teikts receptē

Daļai mafinu pievienoju saldētas mellenes.

Lai dabūtu vajadzigo mīklas konsistenci, nācās bērt klāt vēl diezgan daudz miltu un vienu tējkarotii cepamā pulvera ar drošībai piešāvu klāt.

Lēju formiņās un trīcošu sirdi liku cepties. Pēc min 20... beidzot gatavs. .... Mmmmmmmmm .... gardi gan. Viss sanācā perfekti! Miltus varēju droši  likt vēl vairāk.

Tagad zinu ka nākošreiz mana receptē bū:

- norīvēta miziņa no viena citrona (pilnīgi pietiek un ir gana jūtams, vairāk nemaz negribētu),

- 1/2 citrorna sula

Mūsmajās  šīs jau ir tikai atmiņas, jo ~50 mafini jau ir pagātne.Viss ir labs, kas labi beidzas un uz Lieldienam droši, ka būs jāpalutina ģimene vēlreiz. Šķiet, ka savu ideālo recepti, arī būšu atradusi.

Lai labi garšo arī pārejiem!

papildināts 26.03.2013
P.S.Liels paldies uwa, ka ieskatījies un ierakstīji komentāru.  Izradās vienkārši pati biju neuzmanīga. Ar recepti viss kārtībā, tā ir superīga.

Mārtiņdienas tirdziņam

Šoreiz par ko gardu, kas tika gatavots Mārtiņdienas tirdziņam. Šis nu ir viens pasākums, kas man īpašu sajūsmu neizraisa (laikam jau tāpēc, ka sirdī pašai šaumīgi nepatīk tirgošanās), bet skatos, ka šī tradīcija bērnudārzos un skolās ienāk arvien biežāk. Kas tad parasti ir tirgus klāstā? Visādas plātsmaizes, pīrādziņi pašgatavotas kartiņas un citas tāda veida lietiņas. Bērniem tur tāds riktīgs burziņš sanāk. Pagājušā gadā cepām vafelītes, šogad gribējās kaut ko vienkāršāku un ātrāku . Tā dzima ideja par žāvētiem augļiem šokolādē. Process ļoti vienkārš.

Vajadzīgas žāvētās plūmes bez kauliņiem, mazie koka irbulīši un šokolāde (lētāk noteikti sanāktu ar sveramo, bet tā kā tādu tuvumā neatradu, pirku šokolādes tāfelītes. No vienas šokolādes tādfelītes iznāca apmērcēt ~20 plūmes. Viena mums bija parastā bez piedevu, otra ar kaut kādiem kakao krispiem (no šis sanāca nedaudz mazāk).

Saspauž plūmes uz kociņiem (darbs, kur ļoti veiksmīgi var iesaistīt arī bērnus) un mērcē izkausētā šokolādē. Pēc tam apmērcēto plūmi fiksi uz neilgu laiku ieliek saldētavā. Apakšā paklāju cepampapīru (no tā ļoti feini nāk nost). Pēc tam ietin nelielos follijas gabaliņos. Brīžiem likās, ka plūme tā švaki turā uz kociņa (īpaši, ja plūmes ir tādas feinas, mīkstas), bet, kad sastings šokolāde, turās perfekti. Garšas ziņā nesanāca sliktāk kā Skrīveru saldumu ražotām plūmēm šokolādē un garšoja tik pat labi.

Otrs variants, ko bijām ieplānojuši pamēģināt, bija jaunās Laimas želejkončas. Process tāds pat, bet tā kā šokolāde manāmi aptrūkās, šo tikai pamēģinājām zināšanai.

Garša bija ļoti laba (priekš manis gan drusku par saldu). Jārīkojas diezgan ātri, jo želeja siltumā kļuva ļengana. Bet pēc pastāvēšanas ledusskapī iznāca riktīgs čupačups, ko no kociņa nemaz nevarēja tik viegli noraut, jo turējās riktīgi stingri. Forši bija tas, ka varēja dabūt dažādas formas.
Bērniem protams patika gan vienas gan otras. Bet es tomēr balsoju par plūmēm, man tās gāja labāk pie sirds.

Brīvdienas ir īsti piemērots laiks, lai pagatavotu ko gardu.

Lai labi garšo!

Krikša zemeņu kūka.

Mums šonedēļ svētki!

Mazam cilvēciņam liela diena: sagaidīta dzimšanas diena. To zin ikviens, ka dzimšanas dienā otra svarīgākā lieta pēc dāvanām ir torte....

Šoreiz absolūta improvizacija par mūsu ģimenē visiem ļoti garšojošu lietu: zemeņu kremu. Tā kā parasti tas ļoti ātri pazūd no galda, tad izlēmu , ka gana labam jābūt apvienojumam: biskvīts + zemeņu krems.

Mmmmm ... es nekļūdījos... viss pazuda viesu vēderos megaātrumos un ikvienam kārojās papildporciju.

Interesentiem fotorecepte

Priecīgas Lieldienas!

Auksti vēji norimuši,

Mākulīši izgaisuši.
Veras plaša debestiņa,

Klāt ir gaišā Lieldieniņa

...

Sestdiena pirms Lielās dienas rīta mūsmājās bija varen darbīga diena. No rīta tapa gardais biezpiena našķis Pasha, lai līdz nākošās dienas rītam tas paspētu nostāvēties. Vakarā notika pīrāgu cepšana un olu krāsošana. Bērniem tā ir mīļākā nodarbe, tāpēc jau nedēļu pirms Lieldienām viņi man katru dienu nepacietīgi prasīja: kad mēs krāsosim olas. Beidzot sestdiena ir klāt un varam ķerties pie darba. Šogad, kā parasti, krāsojām sīpolu mizās un klāt tika pietītas lapiņas zālītes. Kā man patīk šī ģimenes nodarbe, kad visi sanākam kopā pie viena galda, lai tītu oliņas. Bet kad olas izvāritas bērni ar interesi tin tās vaļā, kurš ātrāk un kurš vairāk. Šoreiz vaļā tīšanu atstājām Lieldienu rītam.



Lieldienu Pashas fotorecepte.

Šo recepti esmu salikusi kopā no vairākām receptēm un atradusi variantu kā vislabāk garšo man. Šogad vēl mazliet paeksperimetēju un pieliku klāt nedaudz Laimas marmelādi. Rezultātā bija mazliet par saldu. Nākošgad vai nu nelikšu marmelādi vai likšu mazāk cukuru.

Dzimšanas dienas torte Emīlam

Sava dēliņa pirmajai dzimšanas dienai par godu (11 .08.2006.) nolēmu izcept gardu torti.

Par pamatu ņēmu no Ziemasvētkiem aizķērušos veikalā pirkto Rūķu kūku. Top pirmā iecere Pārējais dekors vēl gaida tirgū...

Tirgū sapirkti augļi (nektarīni, bumbieri) un ogas (avenes, mellenes).Pirmā iecere tiek pilnībā nomainīta...(cipariņš tur ir joprojām,palika apakšā zem augļiem).

Pa virsu pārlēju ar Dansuker želejcukuru. Gatavs pasniegšanai. Labu apetīti ;o)